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干炸豆腐丸子的做法步骤

更新于:2018-05-16
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干炸豆腐丸子的简介及特色

外面酥脆,里面嫩滑,咸鲜适口。

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食材明细

干炸豆腐丸子的做法详细步骤

1. 豆腐沥去水,搅成细泥;
2. 加面粉、淀粉及花椒水、姜汁、五香粉、精盐、味精、香油充分搅匀;
3. 勺内加花生油烧七成热,将豆腐泥挤成均匀的丸子;
4. 丸子下入油中,呈黄色时捞出,装盘即可。

干炸豆腐丸子的做法小贴士

制作要诀:
1. 本品有油炸过程,需备植物油约500克。
2. 花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。

干炸豆腐丸子的营养分析

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