您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 素斋菜 > 炸豆腐盒的做法

炸豆腐盒的做法步骤

更新于:2018-04-24
收藏 1246 次  /  73 人做过这道菜
分享炸豆腐盒的做法

炸豆腐盒的简介及特色

精巧别致,色艳美观。

分类标签

食材明细

炸豆腐盒的做法详细步骤

1. 将香菇、青笋、胡萝卜均切成碎丁;
2. 勺内加油30克,下入姜末、香菇、青笋、胡萝卜煸炒;
3. 加精盐、味精各2克炒熟,加十三香粉炒匀出勺;
4. 将菠菜洗净入适量油的勺内,加盐、味精炒熟出勺;
5. 将大豆腐沥净水,片成约0.6厘米厚的大片;
6. 淀粉加面粉合成适量的糊,待用;
7. 再制成直径5厘米的圆片,在每片豆腐上抹上用淀粉和面粉调好的糊;
8. 再在一半的豆腐片中间放上炒好的馅;
9. 将另一半豆腐片糊面朝下扣在上面,轻轻按实;
10. 四周挤也糊抹平,成盒状;
11. 勺内加油烧五成热,将豆腐盒逐个下入油中炸透;
12. 至微黄色捞出,摆入盘内,每个豆腐盒上放一个红樱桃点缀,盘边置上炒好的菠菜即成。

炸豆腐盒的做法小贴士

制作要诀:
1. 本品有油炸过程,需备植物油约500克。
2. 食不压精,从豆腐盒可见一班,即使不亲手操作也有欣赏的价值吧!

炸豆腐盒的营养分析

上一道菜:油酥皮鸭的做法
下一道菜:炸鲜卷果的做法

欢迎分享您做炸豆腐盒的心得,感谢您的参与!