香菇炒芦笋的材料：芦笋、鲜香菇、红黄椒、干辣椒、蒜、姜。美食网

香菇炒芦笋的做法：

1、先将芦笋洗净、切段；坐锅倒水烧开，滴几滴油加少许盐，下入芦笋焯烫一下捞出，用凉水过凉；

2、黄红彩椒切小菱形块，干辣椒切小段，蒜切片， 姜切丝，香菇洗净切小片；

3、坐锅倒油烧热，放入干辣椒、姜、蒜末爆香后倒入香菇片翻炒至软，最后加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后即可。的做法