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扒鸡的做法步骤

扒鸡的菜谱图片
更新于:2018-06-14
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食材明细

扒鸡的做法详细步骤

1. 鸡除去大骨之后,把鸡肉敲松,将白酱油、盐、胡椒粉、酒拌匀,涂在鸡皮上。
2. 鸡肉切成大块在蛋汁(预先打散)中浸过后,在面粉中沾一下,放入油锅中煎好。
3. 两面煎熟后,加上番茄酱、辣酱油、麻油煮到汤汁收浓、量适中时,离火即成。

扒鸡的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

扒鸡的营养分析

上一道菜:扒羊脸的做法

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