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菠萝莴笋的做法步骤

更新于:2018-04-01
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菠萝莴笋的简介及特色

酸甜脆香,清爽可口
菜系及功效:法国菜谱

菠萝莴笋的制作食材:

莴笋500克,菠萝(罐装)200克,白糖100克,白醋5克,精味精,清水各适量。

菠萝莴笋的做法详细步骤

1、 莴笋去皮、叶、根、洗净后,切成梳子背块,用开水烫熟,控干,再放精盐稍淹片刻,入凉开水中漂洗一次,沥净水分,盛入盘内。

2、 菠萝切成小丁盛碗内,放入糖水(白糖预先用少许凉开水化开)、白醋、味精拌匀,置冰箱内镇凉后,浇在莴笋块上,即成。

菠萝莴笋的营养分析

  • 1. 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;2. ...
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  • 1. 开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促...
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