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西红柿鸡蛋揪面片的做法步骤

西红柿鸡蛋揪面片的菜谱图片
更新于:2018-07-05
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食材明细

西红柿鸡蛋揪面片的做法详细步骤

第1步
在面粉中加入清水,搅拌均匀后揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒发
西红柿洗净切块 姜蒜切片 木耳用清水泡发后切丝 香葱切碎
步骤图:在面粉中加入清水,搅拌均匀后揉成光滑的面团,盖保鲜步骤图:西红柿洗净切块 姜蒜切片 木耳用清水泡发后切丝 香
第2步
将鸡蛋打散成蛋液,倒入料酒混合均匀后热锅凉油划烧成蛋碎盛出备用
洗净锅后烧热注入油,5成热时加入姜蒜片炒香后倒入西红柿块,调入盐、糖、生抽,翻炒至起沙
步骤图:将鸡蛋打散成蛋液,倒入料酒混合均匀后热锅凉油划烧成步骤图:洗净锅后烧热注入油,5成热时加入姜蒜片炒香后倒入西
第3步
加入木耳丝继续翻炒后,注入2/3满的沸水,大火烧开
将醒发好的面团两面撒少许面粉后擀成方形的薄片,用刀横向划条纹后,用手拿起其中一条,揪成约5cm长的面片
步骤图:加入木耳丝继续翻炒后,注入2/3满的沸水,大火烧开步骤图:将醒发好的面团两面撒少许面粉后擀成方形的薄片,用刀
第4步
将番茄汤调制中火,加入蛋碎后保持微微沸腾的状态,将揪好的面片放进汤里,用筷子轻轻搅拌一下。全部面片揪进去以后开大火约30秒熄火,淋入香醋,加入香葱碎即可
步骤图:将番茄汤调制中火,加入蛋碎后保持微微沸腾的状态,将

西红柿鸡蛋揪面片的营养分析

上一道菜:风味辣茄包的做法[图文]
下一道菜:刀切馒头的做法[图文]

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