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奇香红白丝的做法步骤

更新于:2018-03-15
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食材明细

奇香红白丝的做法详细步骤

1. 大头菜或佛手疙瘩菜切成长4厘米的细丝,用少量清水抓洗一下,再捏干,以去掉一些盐分。
2. 猪肉洗净,切成长5厘米的细丝,以酱油、味精、白糖、麻油、蛋清拌和腌20分钟;葱、红辣椒均切成细丝,备用。
3. 大火烧热炒锅,锅油300克,下入肉丝拌炒至肉转白即盛出沥油。
4. 用锅底少许余油大火略炒疙瘩丝,并加葱丝、辣椒丝增加色香,再与肉丝拌炒数下即成。

奇香红白丝的做法小贴士

健康提示:
因佛手疙瘩用甜面酱腌渍加工而成,所以高血压患者宜限量食用,以防摄取过多的钠。
食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

奇香红白丝的营养分析

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