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粉蒸肥肠的做法步骤

更新于:2018-05-03
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食材明细

粉蒸肥肠的做法详细步骤

1. 猪肠洗净,切成2厘米长的宽段,用酱油、辣豆瓣酱、酒、糖、甜面酱、味精、胡椒粉、姜末、葱花拌腌20分钟,再与蒸肉粉拌匀。
2. 地瓜(去皮)切块,拌上腌肠剩下的佐料,平铺在小笼底,猪肠均匀置于地瓜上。
3. 小笼入蒸锅,用大火蒸1小时即可。
4. 食用前淋上热麻油,撒上葱花、花椒粉。

粉蒸肥肠的做法小贴士

健康提示:
1. 猪肠油脂含量较高,不宜多吃。
2. 甜面酱、辣豆瓣酱与盐均含有钠,高血压患者为少吃为宜。
食物相克:
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

粉蒸肥肠的营养分析

下一道菜:糊辣菜头的做法

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