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桂花酒酿小汤圆的做法步骤

桂花酒酿小汤圆的菜谱图片
更新于:2018-06-05
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食材明细

桂花酒酿小汤圆的做法详细步骤

第1步
将糯米粉、澄粉、细砂糖和色拉油混合均匀
少量多次加入240ml开水
步骤图:将糯米粉、澄粉、细砂糖和色拉油混合均匀步骤图:少量多次加入240ml开水
第2步
快速揉成不沾手的粉团
平均分成两份,其中1份加入红曲米粉揉成粉红面团
步骤图:快速揉成不沾手的粉团步骤图:平均分成两份,其中1份加入红曲米粉揉成粉红面团
第3步
将每份面团滚成长条,分切成每个5g小面团,搓成小汤圆
起锅注入适量水烧开
步骤图:将每份面团滚成长条,分切成每个5g小面团,搓成小汤步骤图:起锅注入适量水烧开
第4步
放入小汤圆,大火煮约3分钟至汤圆浮起,关火
另起锅注入1000ml清水烧开
步骤图:放入小汤圆,大火煮约3分钟至汤圆浮起,关火步骤图:另起锅注入1000ml清水烧开
第5步
加入味醂、酒酿和枸杞子
加入30g细砂糖
步骤图:加入味醂、酒酿和枸杞子步骤图:加入30g细砂糖
第6步
加入小汤圆拌匀即可关火
放少许桂花酱于碗内,将小汤圆盛入碗里即可
步骤图:加入小汤圆拌匀即可关火步骤图:放少许桂花酱于碗内,将小汤圆盛入碗里即可

桂花酒酿小汤圆的做法小贴士

1.粉类因湿度不同,水量视情况增减,少量多次加入糯米粉中。
2.材料份量:4人。

桂花酒酿小汤圆的营养分析

上一道菜:极速水煮牛肉的做法[图文]
下一道菜:油角仔的做法[图文]

桂花酒酿小汤圆评论内容

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