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虾子烧冬笋的做法步骤

更新于:2018-05-09
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虾子烧冬笋的简介及特色

冬笋鲜嫩,虾子香味浓。

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食材明细

虾子烧冬笋的做法详细步骤

1.将葱、姜洗净均切成末;淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克,待用;将冬笋切成滚刀块。
2.坐油勺将冬笋用油氽一下捞出。
3.原勺放虾子煸出香味,放姜、葱末;将冬笋下勺颠炒,使虾子均匀地裹在冬笋上;烹料酒、酱油,打高汤,放味精、白糖,颠勺挂芡,淋明油出勺。

虾子烧冬笋的做法小贴士

制作要诀:
调料中的植物油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。
健康提示:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。

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