黄鱼汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 失眠食谱 头痛食谱 贫血食谱 小儿营养不良食谱 工艺：烧

黄鱼汤的制作材料：

主料：小黄鱼400克
调料：料酒10克,姜10克,大葱10克,盐4克,味精2克,香油10克,胡椒粉1克

黄鱼汤的特色：

肉质细嫩，汤鲜味美。

黄鱼汤的做法：

1. 将黄鱼收拾干净，两面剞上斜一字花刀；
2. 葱、姜洗净切片，待用；
3. 锅内加清汤，下入葱、姜片及黄鱼烧开至熟；
4. 捞出葱、姜片，下入料酒、精盐、味精、胡椒粉及香油；
5. 出勺装碗,，撒上香菜叶。

黄鱼汤的制作要诀：

这是最清淡的吃鱼的方法，鱼可蘸调料食用。