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何首乌鲤鱼汤的做法步骤

更新于:2018-06-01
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食材明细

何首乌鲤鱼汤的做法详细步骤

1. 用清水4杯将已洗净的何首乌以文火煎,至汤量减半,用布隔渣留用;姜洗净切片。
2. 把鲤鱼剖开洗净,去除鱼鳞及内脏,再用温水烫一下,沥干水。
3. 用8碗清水,加少许精盐和姜片煮开,先放入鲤鱼,烧煮沸后,去除浮沫,再改用文火煮2小时。
4. 待鱼骨煮软时,加入何首乌汁,再用少许胡椒粉和精盐调味,煮沸后再加入味精,即可供食用。

何首乌鲤鱼汤的做法小贴士

健康提示:
此汤具有生精,补气,安神,益寿的功效。
食物相克:
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。

何首乌鲤鱼汤的营养分析

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