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煎薯米饼的做法步骤

更新于:2018-04-09
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煎薯米饼的简介及特色

外香脆,里软嫩,清香甜适口。

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食材明细

煎薯米饼的做法详细步骤

1. 把地瓜洗净蒸熟去皮,压成细泥;
2. 加入江米面和适量水揉匀,搓成条;
3. 揪成每个25克重的剂子,逐个包入用枣泥、白糖、香精和成的馅;
4. 再按成直径7厘米的饼;
5. 炒锅放火上,倒入色拉油,放入薯米饼;
6. 用小火煎至两面金黄色熟透时,即可出锅装盘。

煎薯米饼的做法小贴士

制作要诀:
枣泥制作方法:取大枣适量,加水煮熟,捣成泥,过筛,即可得枣泥。
食物相克:
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

煎薯米饼的营养分析

上一道菜:汆白肉的做法[图文]
下一道菜:爆野鸭丁的做法

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