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绿豆焖饭的做法步骤

绿豆焖饭的菜谱图片
更新于:2018-05-19
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食材明细

绿豆焖饭的做法详细步骤

第1步
大米用水淘洗干净后沥净水。
绿豆用水冲一下,沥净水待用。
步骤图:大米用水淘洗干净后沥净水。步骤图:绿豆用水冲一下,沥净水待用。
第2步
将绿豆放入电饭锅,再加适量的清水,锅子烧开后再煮10分钟,然后焖5分钟左右。
将之前淘洗好的大米放入锅中,用电饭锅铲将大米和锅里的绿豆拌匀,拌匀后将大米弄的平整些,锅里的水量同平时焖米饭一样,水位高度大约到食指第一个指节的位置。
步骤图:将绿豆放入电饭锅,再加适量的清水,锅子烧开后再煮1步骤图:将之前淘洗好的大米放入锅中,用电饭锅铲将大米和锅里
第3步
按下煮饭键,待煮饭键跳起后不要急着掀锅盖,在焖5-6分钟即可。
步骤图:按下煮饭键,待煮饭键跳起后不要急着掀锅盖,在焖5-

绿豆焖饭的做法小贴士

1.绿豆要先煮一下,才能和米饭一起焖,否则米饭熟了,但绿豆还硬硬的。一般煮至绿豆变大,个别绿豆煮开花为宜。
2.煮绿豆的水一般是大米的2倍,就是说打算焖一碗米的饭,就用2碗的水来煮绿豆。这样大米放入后基本上水量就差不多了。如果水多了,就用勺子盛出来一些;水少了,就再加一点。
3.焖米饭的水位高度大约到食指第一个指节的位置。不过也可以根据个人喜好做适量调整,如果喜欢吃硬一点的米饭,就稍稍少放一些水。如果喜欢吃软烂的米饭,就稍稍多加一点水。
4.同样的方法还可以用来做红豆饭或是芸豆饭。如果用芸豆,芸豆较大,就要延长煮豆子的时间。

绿豆焖饭的营养分析

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