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冬季暖身柠檬酒的做法步骤

冬季暖身柠檬酒的菜谱图片
更新于:2017-11-17
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食材明细

冬季暖身柠檬酒的做法详细步骤

第1步
柠檬用盐洗外皮,去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。
然后把柠檬两头去蒂,切成薄片(切柠檬的刀要利,否则切出来的是叁差不齐,不过要小心切到手)
第2步
准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶,确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖。
倒进高粱酒。密封保存3月以上(酒是越久越陈,泡的时间久了更好喝)

冬季暖身柠檬酒的做法小贴士

1,切柠檬要注意安全,很容易切到手
2,酒的选择很多,若是不喜欢高度酒的话,就用日本清酒或米酒也可以。适合女生喝。不过柠檬水分多,泡进去后要稀释度数,所以最后成品酒要低于当时买的酒的度数。清酒的保存期限也会缩短。尽量半年内喝完,在夏天也最好放入冰箱保存。
3,我用的高粱酒是高度酒,酒就充当了天然保鲜剂,所以放几年都无妨。反而越泡的久越好喝。
4,冰糖的分量可以随自己的口味调整。这个不是一板一眼的。可以灵活点。封存一月后,就可以倒一点尝尝甜度,根据自己喜好再看是否增加冰糖。
5,我这个罐子是专门泡酒的,可以装十几斤。如果不是经常饮酒的,没必要泡这么多,根据比例减少分量就好。宜家的密封罐就可以。。。少泡一点,先试试。

冬季暖身柠檬酒的营养分析

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