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红糖枣泥蛋糕的做法步骤

红糖枣泥蛋糕的菜谱图片
更新于:2018-04-19
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食材明细

红糖枣泥蛋糕的做法详细步骤

第1步
1.红枣洗干净放入蒸笼里蒸熟即可(我这个是蒸蛋器有点小所以蒸了45分钟)
2.红枣去核,放入料理机打成糊!
步骤图:1.红枣洗干净放入蒸笼里蒸熟即可(我这个是蒸蛋器有步骤图:2.红枣去核,放入料理机打成糊!
第2步
3.一定要打成细腻的糊状,这样口感好!打的时候可以少许加一点点水,因为有的红枣肉质厚实,很难干打,加一点水可以好打点,但是千万不要加多了!
4.五个鸡蛋放入容器里,下面可以放一点温水,这样好打发,不要放开水哦,把鸡蛋烫熟了!【忽略图片,我这里做的是4份的量】
步骤图:3.一定要打成细腻的糊状,这样口感好!打的时候可以步骤图:4.五个鸡蛋放入容器里,下面可以放一点温水,这样好
第3步
5.分三次加入红糖打发
6.打到粘稠状,体积膨胀,放入枣泥,再打个2-3分钟!
步骤图:5.分三次加入红糖打发步骤图:6.打到粘稠状,体积膨胀,放入枣泥,再打个2-3分
第4步
7.筛入泡打粉,翻拌均匀!
8.面粉过筛,翻拌均匀
步骤图:7.筛入泡打粉,翻拌均匀!步骤图:8.面粉过筛,翻拌均匀
第5步
9.倒入色拉油,翻拌均匀(水油不分离状态)
10.倒入纸杯,8分满就好!倒完每个杯子要在桌子上轻轻摔几次,让里面的大气泡出来就可以了!
步骤图:9.倒入色拉油,翻拌均匀(水油不分离状态)步骤图:10.倒入纸杯,8分满就好!倒完每个杯子要在桌子上
第6步
11.放入烤箱,170°上下火,烤15分钟左右就可以了!
12.熟没熟,用牙签扎入蛋糕里,拔出牙签,没有粘黏就是熟了!
步骤图:11.放入烤箱,170°上下火,烤15分钟左右就可步骤图:12.熟没熟,用牙签扎入蛋糕里,拔出牙签,没有粘黏
第7步
13.好了之后先不要急着拿出来,容易回缩的厉害,倒置放入烤箱慢慢冷却后拿出来!这样不容易回缩
14.配上一杯茶,这是多么美好的一个下午啊!
步骤图:13.好了之后先不要急着拿出来,容易回缩的厉害,倒步骤图:14.配上一杯茶,这是多么美好的一个下午啊!

红糖枣泥蛋糕的做法小贴士

1.红枣核一定要去掉,不然影响口感!
2.打发鸡蛋的时候,记得下面放温水,隔水打,这样容易打发!不能放开水哦,鸡蛋会烫熟了!
3.倒膜倒7-8分满就行,太多了,烤的时候会溢出来!
4.蛋糕熟没熟,用牙签插进蛋糕里,如果没有粘黏就是熟了,有粘黏再烤几分钟!
5.烤完不要急着拿出来,特别是冬天,温差大,容易回缩!

红糖枣泥蛋糕的营养分析

上一道菜:榆次油糕的做法[图文]
下一道菜:鱼酸菜烧鸭子的做法[图文]

红糖枣泥蛋糕评论内容

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