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清明菜炒鸡蛋的做法步骤

更新于:2018-03-18
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食材明细

清明菜炒鸡蛋的做法详细步骤

1.将清明菜去杂洗净,切碎。鸡蛋磕入碗内打匀。
2.锅烧热放油,油热倒入鸡蛋液,推炒成块出锅,接着清明菜投入锅内煸炒,断生烹入调料,加入鸡蛋翻炒均匀即成。

清明菜炒鸡蛋的做法小贴士

健康提示:
据现代药理研究,清明菜具有扩张局部血管、降低血压、治疗消化性溃疡、镇痛等作用。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

清明菜炒鸡蛋的营养分析

  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
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