您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法步骤

红烧猪蹄的菜谱图片
更新于:2017-12-09
收藏 1110 次  /  111 人做过这道菜
分享红烧猪蹄的做法

分类标签

食材明细

红烧猪蹄的做法详细步骤

第1步
猪蹄买的时候就请商家给剁好,回来清水浸泡半个小时洗净
锅里加入少许花椒 大料 葱姜煮开,猪蹄焯水
步骤图:猪蹄买的时候就请商家给剁好,回来清水浸泡半个小时洗步骤图:锅里加入少许花椒 大料 葱姜煮开,猪蹄焯水
第2步
焯水后洗净待用
准备葱姜,花椒大料少许一小段桂皮和几片香叶包好在调料包里
步骤图:焯水后洗净待用步骤图:准备葱姜,花椒大料少许一小段桂皮和几片香叶包好在调
第3步
炒锅加入和炒菜用油量差不多的清水加入冰糖碎熬糖色
炒到糖色微微焦黄即可关火——炒的时候要不停地用筷子搅动
步骤图:炒锅加入和炒菜用油量差不多的清水加入冰糖碎熬糖色步骤图:炒到糖色微微焦黄即可关火——炒的时候要不停地用筷子
第4步
加入猪蹄翻炒使之均匀裹上糖色,然后加入没过猪蹄的热水
转移到高压锅里炖熟烂。我还是老式高压锅,大约煮了15分钟,焖了30分钟。大家根据自己的高压锅来定时间哈
步骤图:加入猪蹄翻炒使之均匀裹上糖色,然后加入没过猪蹄的热步骤图:转移到高压锅里炖熟烂。我还是老式高压锅,大约煮了1
第5步
准备好海带,洗干净,切大块
将高压锅打开,连汤带猪蹄再次倒入炒锅里,加入海带,生抽,老抽,盐,大火煮开小火微炖15分钟左右
步骤图:准备好海带,洗干净,切大块步骤图:将高压锅打开,连汤带猪蹄再次倒入炒锅里,加入海带,
第6步
最后大火收汁即可
出锅了,还带着热气,驱走了寒冬的冷气
步骤图:最后大火收汁即可步骤图:出锅了,还带着热气,驱走了寒冬的冷气

红烧猪蹄的营养分析

上一道菜:黑椒培根炒乌冬面的做法[图文]
下一道菜:台式三杯鸡的做法[图文]

红烧猪蹄评论内容

加载中...