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南方甜点大米糕的做法详细介绍

南方甜点大米糕的菜谱图片
更新于:2017-12-06
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食材明细

南方甜点大米糕的做法详细步骤

第1步
称取大米粉80克,糯米粉10克,白面粉10克,绵白糖15——20克。我用的15克白糖,觉得不怎么甜,这个米糕还是稍稍甜点儿好吃
加入少许酵母,用清水或者牛奶调成浓度合适的面糊。我的感觉是不稀不稠那样
步骤图:称取大米粉80克,糯米粉10克,白面粉10克,绵白步骤图:加入少许酵母,用清水或者牛奶调成浓度合适的面糊。我
第2步
放置温暖处醒发至鼓泡泡即可
模具刷上一层食用油,方便熟了以后脱模
步骤图:放置温暖处醒发至鼓泡泡即可步骤图:模具刷上一层食用油,方便熟了以后脱模
第3步
将米糊倒入模具中,锅里加水烧开后再将盛着米糊的模具放入锅里蒸10——15分钟后关火
三五分钟后取出,晾凉
步骤图:将米糊倒入模具中,锅里加水烧开后再将盛着米糊的模具步骤图:三五分钟后取出,晾凉
第4步
脱模,装盘,漂亮吧。儿子说没吃够,还想再次吃到
再来张
步骤图:脱模,装盘,漂亮吧。儿子说没吃够,还想再次吃到步骤图:再来张

南方甜点大米糕的做法小贴士

1 我的这个做出来带着粘性,最好趁热吃。不喜欢粘性的,可以不用糯米粉
2 一定要蒸锅的水沸腾后再将米糊放入锅里
3 蒸的时候最好上面稍稍覆盖层屉布什么的。我没覆盖,感觉还可以,前提是生米糊一定不要太稀了
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上一道菜:水瓜海蚬肉烩油条的做法[图文]
下一道菜:咖喱土豆牛肉汤的做法[图文]

南方甜点大米糕评论内容

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