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迷你奶香蛋糕仔的做法步骤

迷你奶香蛋糕仔的菜谱图片
更新于:2018-03-24
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食材明细

迷你奶香蛋糕仔的做法详细步骤

第1步
鸡蛋和蛋黄打入盆中,加细砂糖用打蛋器打发(准备一个大一点的盆,放热水,然后将打蛋盆放热水上,将鸡蛋隔热水打发)
打到提起打蛋器,滴落下的蛋液不会马上消失,可以在碗里画出花纹的程度,就表示蛋液打好了
步骤图:鸡蛋和蛋黄打入盆中,加细砂糖用打蛋器打发(准备一个步骤图:打到提起打蛋器,滴落下的蛋液不会马上消失,可以在碗
第2步
将奶粉和低筋面粉混合过筛,筛入打发好的蛋液中,用刮刀快速翻拌均匀
将色拉油和牛奶倒入盆中,快速翻拌均匀,翻拌好的面糊应该是细腻蓬松的状态
步骤图:将奶粉和低筋面粉混合过筛,筛入打发好的蛋液中,用刮步骤图:将色拉油和牛奶倒入盆中,快速翻拌均匀,翻拌好的面糊
第3步
将拌好的面糊装入裱花袋中,挤入硅胶模具里(我用的是硅胶巧克力的模具,不用做防粘处理,如果是铁模具的话,要事先在模具内部涂一层薄薄的黄油防粘)
烤箱提前预热176度,中层上下火烤12分钟
步骤图:将拌好的面糊装入裱花袋中,挤入硅胶模具里(我用的是步骤图:烤箱提前预热176度,中层上下火烤12分钟

迷你奶香蛋糕仔的营养分析

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