秘制瓦罐鹿肉的做法及制作方法详细介绍

秘制瓦罐鹿肉的制作材料：

秘制瓦罐鹿肉的做法：

1. 将鹿肉切成小块，用清水漂去血水，焯水。
2. 桂圆去皮取肉，莲子涨发浸泡。
3. 将鹿肉、桂圆、淮山、莲子、红枣、枸杞放入炖盅内，加入高汤，急火开锅，慢火炖2小时，放入调料即成。

秘制瓦罐鹿肉的制作要诀：