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大炖肉的做法步骤

更新于:2018-05-10
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食材明细

大炖肉的做法详细步骤

1. 将肉刮净毛,洗净,切成一寸五分长,五分宽的长块;
2. 坐锅,打油,放糖炒色,下肉煸炒,肉上色后,下料酒,酱油,盐,加葱,姜,蒜,大料,打少许水,见大开,滚十几分钟,撇去血沫,再添水,旺火烧开,微火炖烂,连汁盛碗内即成。

大炖肉的做法小贴士

制作要诀:
肉红色,比小炖肉块大,味道和小炖肉不同。

大炖肉的营养分析

上一道菜:大杂烩的做法[图文]

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