蒸蛋羹的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

蒸蛋羹的制作材料：

主料：鸡蛋,熟猪油,虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁

蒸蛋羹的特色：

北方家常菜肴,成菜色泽乳黄,松软滑嫩,清香滑口,老少均宜.

蒸蛋羹的做法：

将鸡蛋敲入大碗中打散,加入虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁,精盐,味精,葱花后调匀.在碗中徐徐加入300克温水,边加边搅动,最后放熟猪油,入锅隔水蒸,约10分钟即可.