您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 其他菜系 > 天津果汁牛肉干的做法

天津果汁牛肉干的做法步骤

天津果汁牛肉干的菜谱图片
更新于:2018-06-08
收藏 633 次  /  40 人做过这道菜
分享天津果汁牛肉干的做法

天津果汁牛肉干的简介及特色

粒形整齐,色泽鲜红,果汁味浓,鲜香甜美。

分类标签

食材明细

天津果汁牛肉干的做法详细步骤

1.选料:选用新鲜牛精肉,剔去筋膜,切成50毫克左右的方块,放入清水中,浸泡4至5小时,除去血水,清洗干净。
2.煮制:锅中加入清水,旺火煮制,加入牛肉块和硝酸钠,煮沸、撇去浮沫,再煮至熟透。捞出,冷却后切成10毫米的方块。
3.炒制:切成小块的牛肉放入锅中,加入原汤、精盐、酱油、果汁、葱段、姜块、丁香、大茴香、桂皮、香精进行翻炒,至汁液将干时,加入白糖、白酒炒匀。
4.烘干:炒好的牛肉块,放入烤箱中,在50至70℃下烘干,即为成品。

天津果汁牛肉干的营养分析

上一道菜:封肉的做法[图文]
下一道菜:怪味鸡块的做法[图文]

欢迎分享您做天津果汁牛肉干的心得,感谢您的参与!