您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 开胃小菜朝鲜辣白菜的做法

开胃小菜朝鲜辣白菜的做法步骤

开胃小菜朝鲜辣白菜的菜谱图片
更新于:2018-07-12
收藏 9845 次  /  615 人做过这道菜
分享开胃小菜朝鲜辣白菜的做法

分类标签

食材明细

开胃小菜朝鲜辣白菜的做法详细步骤

第1步
将白菜叶子撕去一两层,根部切掉脏的外层,清洗干净;
将白菜内外均匀抹上盐,腌制半天(根据放盐的量,如果盐放得多,两三个小时就可以了),挤干水份,如果太咸可以用水冲洗一下,控十几分钟;
步骤图:将白菜叶子撕去一两层,根部切掉脏的外层,清洗干净;步骤图:将白菜内外均匀抹上盐,腌制半天(根据放盐的量,如果
第2步
姜、蒜、苹果、梨切末,一棵白菜用一半苹果一半梨就可以;
辣椒面、盐、白糖、味精加凉白开调匀,放入姜、蒜、苹果、梨糊,混合均匀;
步骤图:姜、蒜、苹果、梨切末,一棵白菜用一半苹果一半梨就可步骤图:辣椒面、盐、白糖、味精加凉白开调匀,放入姜、蒜、苹
第3步
从白菜内层将调好的糊抹在白菜上,里外都抹;
整棵白菜抹好后,放入密封的容器中,室温下放两三天快速发酵,然后放入冰箱中冷藏即可。
步骤图:从白菜内层将调好的糊抹在白菜上,里外都抹;步骤图:整棵白菜抹好后,放入密封的容器中,室温下放两三天快

开胃小菜朝鲜辣白菜的做法小贴士

1、调糊的时候,可以一边调一边尝一尝糊的味道,根据自己的口味增减调料;
2、也可以把苹果、梨、姜、蒜、新鲜辣椒用搅拌机搅碎,糯米用水泡后,用搅拌器打碎,加水熬煮,不停搅拌。混合时加一点辣椒面、虾油,还可切些白萝卜丝或者加点韭菜,这个是网友天边教给我的方法,我觉得更地道,有兴趣的筒子可以试一试,谢谢天边提供这么好的方法!
3、还有网友心湖石提供方法,用开水和5汤匙糯米粉化开,添加一点鱼露,和天边的方法道理差不多,更简单些;
4、网友twyczt提供方法,如果辣椒粉用适量的开水烫一下,以辣椒粉烫开,无多余水分为宜。待辣椒粉凉后,再加入蒜,姜末,白糖,精盐,搅拌均匀。如有青萝卜,切丝,切片均可,也放入其中;
5、感谢各位网友提拱的方法,提供给大家参考,我做的这种是最简单的,味道也很好,大家可以选择自己喜欢的方法试试;
6、辣白菜腌制好就可以吃,不过腌制二十天——四十天时风味最好。

开胃小菜朝鲜辣白菜的营养分析

  • 1. 白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2. 秋...
    一般人均可食用。1. 特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食,同...详细介绍
    白菜菜谱老厨白菜   辣白菜   白菜粉丝羊肉汤    更多做法>
  • 1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇;2. 在空气污染的环境中,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺...
    一般人群均可食用1. 慢性胃炎、消化不良、气滞不通者,便秘、慢...详细介绍
    苹果菜谱苹果醋   牛肉冷汤面   脆米纸焗酿苹果    更多做法>
  • 1. 梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养...
    一般人群均可食用1. 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气...详细介绍
    梨菜谱雪梨银耳汤   川贝酿梨   雪梨法夏桔梗炖猪心    更多做法>
上一道菜:菠菜鸡蛋炒粉丝的做法[图文]

开胃小菜朝鲜辣白菜评论内容

加载中...