润燥芥菜牛肉汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 工艺：煮

润燥芥菜牛肉汤的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)160克,芥菜360克
调料：姜3克,酱油3克,白砂糖2克,淀粉(玉米)5克,花生油10克,盐2克

润燥芥菜牛肉汤的做法：

1. 姜去皮，洗净，芥菜洗净，切段，盛笆箕内，滴干；牛肉洗净，抹干，切片，腌10分钟，牛肉汤放入开水中焯至半熟，捞起滴干。
2. 烧热煲，下油放姜爆香，加水煲开，下芥菜煲熟，约10分钟，放下牛肉，牛肉熟后，下盐调味即可。