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简易版蒜蓉辣酱嫩豆腐的做法步骤

简易版蒜蓉辣酱嫩豆腐的菜谱图片
更新于:2018-05-01
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食材明细

简易版蒜蓉辣酱嫩豆腐的做法详细步骤

第1步
泡好的豆子沥去水分,洗净,倒入豆浆机;
稍稍摇匀,使豆子均匀分布;
步骤图:泡好的豆子沥去水分,洗净,倒入豆浆机;步骤图:稍稍摇匀,使豆子均匀分布;
第2步
将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机,打成豆浆;
打好的豆浆过筛,滤除豆渣,放入冰箱冷冻室3小时左右;
步骤图:将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机,打成豆浆;步骤图:打好的豆浆过筛,滤除豆渣,放入冰箱冷冻室3小时左右
第3步
至豆浆凝固取出,切小块;
浇上蒜蓉辣酱,撒上葱花即可。
步骤图:至豆浆凝固取出,切小块;步骤图:浇上蒜蓉辣酱,撒上葱花即可。

简易版蒜蓉辣酱嫩豆腐的做法小贴士

1. 琼脂是一种海藻胶,可以帮助液体凝固,大点的超市或烘焙材料店有卖;
2. 琼脂需提前用水泡软才能使用;
3. 打好的豆浆一定要过筛,才能保证成品细腻;
4. 如果觉得不易切块,可以再继续冷冻一会儿,直到完全凝固,会容易操作。

简易版蒜蓉辣酱嫩豆腐的营养分析

上一道菜:油焖春笋的做法[图文]

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