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红豆酥饼的做法步骤

红豆酥饼的菜谱图片
更新于:2018-04-12
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食材明细

红豆酥饼的做法详细步骤

第1步
将80g面粉和50g猪油混合,制作酥皮!
将水油皮材:面粉、猪油、水、糖混合揉至面团光滑柔软,将酥皮、油皮各分成16份!
步骤图:将80g面粉和50g猪油混合,制作酥皮!步骤图:将水油皮材:面粉、猪油、水、糖混合揉至面团光滑柔软
第2步
将一个油皮擀扁,放上一个酥皮在油皮中间包好!
包好的油酥皮团收口朝下。
步骤图:将一个油皮擀扁,放上一个酥皮在油皮中间包好!步骤图:包好的油酥皮团收口朝下。
第3步
将一个皮团用擀面杖擀成椭圆形!
擀开后将面团从上而下卷起。
步骤图:将一个皮团用擀面杖擀成椭圆形!步骤图:擀开后将面团从上而下卷起。
第4步
将卷成90度的面团再一次擀开成椭圆形,这次擀开会长些。
再次将面团从上至下卷起!
步骤图:将卷成90度的面团再一次擀开成椭圆形,这次擀开会长步骤图:再次将面团从上至下卷起!
第5步
卷好的面团用保鲜膜盖好放置15分钟!
面团放置时间我们可以来做豆沙馅,将豆沙揉成16个似面团大小的丸子,豆沙馅是我昨天炒好放至冰箱冷藏备用的,家里没有豆沙馅料的可以外面购买哟!
步骤图:卷好的面团用保鲜膜盖好放置15分钟!步骤图:面团放置时间我们可以来做豆沙馅,将豆沙揉成16个似
第6步
将面团擀至面皮中间厚边缘薄!
将一个豆沙丸子放至擀好的面皮中间,包起!收口朝下!
步骤图:将面团擀至面皮中间厚边缘薄!步骤图:将一个豆沙丸子放至擀好的面皮中间,包起!收口朝下!
第7步
包好后一个个擀成饼形状,在面团面上刷上一层蛋液,待放烤盘。
放上烤盘后用刀画上三刀,轻轻画穿上层面皮就好,之后放上芝麻装饰,放置10分钟后,200度烤箱预热后烤15分钟,看到上色后就可以了!
步骤图:包好后一个个擀成饼形状,在面团面上刷上一层蛋液,待步骤图:放上烤盘后用刀画上三刀,轻轻画穿上层面皮就好,之后
第8步
当!当!当!新鲜红豆酥出炉了!
一口咬下酥到掉渣,,香酥一个接一个!
步骤图:当!当!当!新鲜红豆酥出炉了!步骤图:一口咬下酥到掉渣,,香酥一个接一个!

红豆酥饼的做法小贴士

注意一点就是:在制作酥皮时,猪油一定要成白色膏状样的,不然像植物油样会很难做成酥皮团哟!

红豆酥饼的营养分析

红豆酥饼评论内容

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