鱼圆汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 防癌抗癌食谱 工艺：煮

鱼圆汤的制作材料：

主料：草鱼300克
辅料：油菜心150克,鸡蛋清30克
调料：大葱5克,姜汁3克,盐5克,味精2克,料酒15克,香油2克,胡椒粉1克

鱼圆汤的特色：

鱼丸洁白细腻，口感滑嫩。

鱼圆汤的做法：

1. 草鱼肉去刺、剁成茸；
2. 鱼茸加蛋清和葱、姜汁，打成鱼肉馅，调好味；
3. 挤成丸子，入热水中氽熟；
4. 锅内倒油、烹料酒，添汤，加入菜心、鱼丸、调好味，淋上香油即可。