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炝银芽鸡丝的做法步骤

更新于:2018-03-29
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炝银芽鸡丝的简介及特色

色白,味鲜麻辣。

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食材明细

炝银芽鸡丝的做法详细步骤

1. 先将鸡脯肉切丝;
2. 鸡丝内放鸡蛋清、淀粉抓均匀;
3. 鸡丝放在温油锅中滑透捞出;
4. 将绿豆芽掐去两头,放开水锅中氽一下捞出,冲凉沥干水分;
5. 绿豆芽和鸡丝一起放在盘中,加香菜、蒜泥、盐、味精、花椒油拌均匀即成。

炝银芽鸡丝的做法小贴士

食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

炝银芽鸡丝的营养分析

  • 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷...
    一般人群均可食用。1. 老人,病人,体弱者更宜食用。肥胖或胃肠...详细介绍
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  • 1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;3. 绿豆芽中还含有...
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