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蒜拌茄子的做法步骤

蒜拌茄子的菜谱图片
更新于:2017-10-07
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食材明细

蒜拌茄子的做法详细步骤

第1步
把所有材料准备好。
茄子洗干净,切成两段后开边切成四片。
步骤图:把所有材料准备好。步骤图:茄子洗干净,切成两段后开边切成四片。
第2步
放进锅中,大火蒸10分钟。
趁着蒸茄子的时候,把调味配好,在小碗中加入调料中所有材料,搅拌均匀备用。
步骤图:放进锅中,大火蒸10分钟。步骤图:趁着蒸茄子的时候,把调味配好,在小碗中加入调料中所
第3步
红辣椒洗干净,切成米粒。
姜去皮切成米粒。
步骤图:红辣椒洗干净,切成米粒。步骤图:姜去皮切成米粒。
第4步
蒜瓣去掉外衣,切成米粒。
热锅下油,油热后倒入蒜粒和姜粒。
步骤图:蒜瓣去掉外衣,切成米粒。步骤图:热锅下油,油热后倒入蒜粒和姜粒。
第5步
中火爆香,倒入红辣椒粒。
翻炒至香味溢出时,加入调好的调味料,中火煮开烧成调味汁。
步骤图:中火爆香,倒入红辣椒粒。步骤图:翻炒至香味溢出时,加入调好的调味料,中火煮开烧成调
第6步
取出蒸好的茄子,撕成条状,放置盘中。
淋入烧好的调味汁,拌匀即可。
步骤图:取出蒸好的茄子,撕成条状,放置盘中。步骤图:淋入烧好的调味汁,拌匀即可。

蒜拌茄子的营养分析

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