1. 将野鸭（蚬鸭）削好，洗净。2. 干鲍鱼用温水浸用，擦洗干净。3. 瘦肉洗净，切片。4. 大葱去根洗净切成条。5. 大蒜剥去蒜衣洗净。6. 姜洗净，切片。7. 红枣去核，洗净。8. 用姜片、葱条、蒜头起锅，倒入一汤碗清水，将鲍鱼煨煮过，加上盖子约煮15分钟捞出。9. 待煲内水沸时，放下全部材料，同煲3小时以上，用盐调味。
