您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 精品主食 > 韭菜鸡蛋肉馅馄饨的做法

韭菜鸡蛋肉馅馄饨的做法步骤

韭菜鸡蛋肉馅馄饨的菜谱图片
更新于:2018-05-24
收藏 3027 次  /  138 人做过这道菜
分享韭菜鸡蛋肉馅馄饨的做法
菜系及功效:精品主食

韭菜鸡蛋肉馅馄饨的制作食材:

切碎的韭菜猪肉糜(肥瘦随意),炒好的鸡蛋丁,末。

韭菜鸡蛋肉馅馄饨的做法详细步骤

韭菜鸡蛋肉馅馄饨的做法图片第1步
鸡蛋里放盐按一个方向打,油热后将蛋液倒入锅中,马上翻炒。鸡蛋熟后熄火,还得用炒菜铲在锅里再把鸡蛋搞碎些,越碎越好。
韭菜鸡蛋肉馅馄饨的做法图片第2步

把馅料全部倒入容器,放入盐和少许的油(我用的是色拉油,也可以用别的植物油)搅拌。
韭菜鸡蛋肉馅馄饨的做法图片第3步

韭菜容易出水,所以拌馅时最好别划圆圈形搅,改用筷子象炒菜那样,从这边翻过去,再从那边翻过来。
韭菜鸡蛋肉馅馄饨的做法图片第4步

准备好一小碗冷水,取出馄饨皮,现在可以开始裹了。
韭菜鸡蛋肉馅馄饨的做法图片第5步

馅放在馄饨皮中间,用手指沾水在馄饨皮的四周涂上一圈。这是用来湿润皮子的,有助于皮子的捏紧,这样,在煮馄饨时,馅就不会从皮子里跑出来了。
韭菜鸡蛋肉馅馄饨的做法图片第6步

对折,捏紧边边。
韭菜鸡蛋肉馅馄饨的做法图片第7步

再反折一下,就是这个样子。
韭菜鸡蛋肉馅馄饨的做法图片第8步

将两个边角使劲捏紧。
韭菜鸡蛋肉馅馄饨的做法图片第9步

看着这些站得歪歪扭扭的小家伙们,很有成就感呢!
韭菜鸡蛋肉馅馄饨的做法图片第10步

盛一碗给你,小心别烫着,里面很多汁的~~
韭菜鸡蛋肉馅馄饨的做法图片第11步

韭菜鸡蛋肉馅馄饨的营养分析

上一道菜:蛋瘦肉粥的做法[图文]
下一道菜:糯米藕的做法[图文]

欢迎分享您做韭菜鸡蛋肉馅馄饨的心得,感谢您的参与!