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蒜香花生酱面包卷的做法步骤

蒜香花生酱面包卷的菜谱图片
更新于:2018-07-21
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食材明细

蒜香花生酱面包卷的做法详细步骤

第1步
将除了鸡蛋、盐、牛奶、黄油外的所有材料全放到料理盆中混合均匀。
打入鸡蛋和牛奶和面,最后加入2克盐揉成光滑的面团。
步骤图:将除了鸡蛋、盐、牛奶、黄油外的所有材料全放到料理盆步骤图:打入鸡蛋和牛奶和面,最后加入2克盐揉成光滑的面团。
第2步
后油法将黄油加入,揉进面团,至面团可拉出一层透明的薄膜,即扩展阶段。(吐司面团和普通面团稍有区别,要摔至面团能接出非常薄的薄膜即完全扩展阶段,普通的面团只需能拉出薄膜,即扩展阶段。)
揉好的面团放入干净的容器中,盖上干净的纱布放到温暖的地方发酵至原面团两倍大。
步骤图:后油法将黄油加入,揉进面团,至面团可拉出一层透明的步骤图:揉好的面团放入干净的容器中,盖上干净的纱布放到温暖
第3步
发酵好的面团取出,排去大部分空气,重新揉成一个面团,放置醒发15分钟。
醒发后的面团用擀面杖擀开,抹上蒜香花酱后卷起。用刀切成小卷排入烤盘中进行二次发酵,发酵完成后在表面刷上蛋液即可烤焙。
步骤图:发酵好的面团取出,排去大部分空气,重新揉成一个面团步骤图:醒发后的面团用擀面杖擀开,抹上蒜香花酱后卷起。用刀
第4步
烤焙:烤箱预热180度,中层上下火15分钟。
步骤图:烤焙:烤箱预热180度,中层上下火15分钟。

蒜香花生酱面包卷的做法小贴士

蒜香花生酱:花生酱50克、蒜泥30克、红糖10克、色拉油5克
蒜香花酱做法:原味不加糖稠花生酱先加入色拉油调整厚薄,加入蒜泥和红糖搅拌均匀即可。

蒜香花生酱面包卷的营养分析

下一道菜:茄干包子的做法[图文]

蒜香花生酱面包卷评论内容

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