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口感顺滑的芒果粒冰激凌的做法步骤

口感顺滑的芒果粒冰激凌的菜谱图片
更新于:2018-06-16
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食材明细

口感顺滑的芒果粒冰激凌的做法详细步骤

第1步
一半芒果搅拌成芒果泥,另外一半则切成芒果小丁
蛋黄入打蛋盆,加白糖用手动打蛋器搅打至乳白
步骤图:一半芒果搅拌成芒果泥,另外一半则切成芒果小丁步骤图:蛋黄入打蛋盆,加白糖用手动打蛋器搅打至乳白
第2步
将牛奶倒入锅中,加热到大约80度,即锅边牛奶微微沸腾,立即离火
然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液,一边搅拌,注意要很慢很慢的倒进去,否则容易把蛋黄烫熟。奶油倒入容器中,用电动打蛋器打发至六、七成,即表面可以拉出一个小尖
步骤图:将牛奶倒入锅中,加热到大约80度,即锅边牛奶微微沸步骤图:然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液,一边搅拌,注意要很慢
第3步
搅拌均匀后再将混合好的蛋黄牛奶再次倒入锅中,用小火慢慢加热,边煮边搅拌,煮到很浓稠,煮好后,隔冷水降温,凉到室温即可
倒入搅拌好的芒果泥
步骤图:搅拌均匀后再将混合好的蛋黄牛奶再次倒入锅中,用小火步骤图:倒入搅拌好的芒果泥
第4步
然后倒入冷却好的蛋奶糊,并用打蛋器搅打均匀
拌入芒果粒后,将冰激凌糊倒入盒中,放入冰箱冷冻,然后大约每隔1小时,取出搅拌一次,至完全冷冻凝固
步骤图:然后倒入冷却好的蛋奶糊,并用打蛋器搅打均匀步骤图:拌入芒果粒后,将冰激凌糊倒入盒中,放入冰箱冷冻,然
第5步
食用前,把冰激凌取出,稍微融化的冰激凌口感最好
步骤图:食用前,把冰激凌取出,稍微融化的冰激凌口感最好

口感顺滑的芒果粒冰激凌的营养分析

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