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炝香鱿鱼须的做法步骤

炝香鱿鱼须的菜谱图片
更新于:2018-03-24
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炝香鱿鱼须的简介及特色

这款菜调料丰富,制作讲究,成菜色泽明亮,咸鲜香辣。

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食材明细

炝香鱿鱼须的做法详细步骤

1. 鱿鱼须治净改刀成条;
2. 冬笋切成头粗丝;
3. 干辣椒切成马耳形;
4. 锅中加清水烧沸,下鱿鱼须、料酒、盐、鲜鱿鱼须断生时捞出;
5. 竹笋焯断生晾冷;
6. 另锅放入猪油烧热,下干辣椒炸香,放入竹笋炒匀,再放入鱿鱼须、冬笋丝、盐、味精、白糖炒匀,起锅装盘即成。

炝香鱿鱼须的做法小贴士

制作要诀:
鱿鱼须在氽水时就要加底味,否则不易入味。

炝香鱿鱼须的营养分析

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