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可可土司的做法步骤

可可土司的菜谱图片
更新于:2018-03-14
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食材明细

可可土司的做法详细步骤

第1步
把除了黄油以外的所有原料放入面包机;
在启动面包机前可以先用筷子搅拌均匀里面的原料,放置15分钟,这样做可以很好的保护面包机,让揉面更顺畅;
步骤图:把除了黄油以外的所有原料放入面包机;步骤图:在启动面包机前可以先用筷子搅拌均匀里面的原料,放置
第2步
先启动面包机的揉面程序,揉面15分钟后关闭程序;
加入黄油,启动面包机的标准面包程序1,加入黄油;
步骤图:先启动面包机的揉面程序,揉面15分钟后关闭程序;步骤图:加入黄油,启动面包机的标准面包程序1,加入黄油;
第3步
标准面包里前28分钟面包机是揉面,揉面后我们可以检查到面团可以出膜;
揉面结束,面包机自动进入发面阶段;
步骤图:标准面包里前28分钟面包机是揉面,揉面后我们可以检步骤图:揉面结束,面包机自动进入发面阶段;
第4步
到1小时49分钟时第一次发酵结束,面包机会再次揉面1分钟;
一分钟后面包机会停止揉面,我们这时要摁一下开始停止键,让面包机暂停工作,把面团取出(暂停时间只有15分钟,所以15分钟面包机又会自动工作,我们可以再次摁开始停止键暂停其工作)。
步骤图:到1小时49分钟时第一次发酵结束,面包机会再次揉面步骤图:一分钟后面包机会停止揉面,我们这时要摁一下开始停止
第5步
把搅拌的轴轮也取出;
面团放在案板上,再次揉面后把面团分成4等份,让其静置5分钟松弛一下好擀开;
步骤图:把搅拌的轴轮也取出;步骤图:面团放在案板上,再次揉面后把面团分成4等份,让其静
第6步
取一个面团,擀开后对折,再擀开;
把面团卷起,用同样的方法处理好另外三个面团;
步骤图:取一个面团,擀开后对折,再擀开;步骤图:把面团卷起,用同样的方法处理好另外三个面团;
第7步
把卷好的面团放入面包机,再次摁开始停止键,让面包机继续工作;
等到面包机程序结束就可以取出面包晾凉后切片即可。
步骤图:把卷好的面团放入面包机,再次摁开始停止键,让面包机

可可土司的做法小贴士

1.面包机有专门的揉面程序,时间是30分钟,做土司要揉到出膜,一般需要较长的时间,所以我们可以选择和面程序,额外增加15分钟,再启动标准面包的程序;
2.做土司一般都选择标准面包程序,烧色一般选择浅,但是即使是选择浅,做出的土司还是很厚实;
3.我们可以用一张锡纸包在面包机里面桶的周围,空出底盘连接的部分;
4.这样我们在选择烧色的时候选“中”即可,这样做出的土司刚好。

可可土司的营养分析

上一道菜:白灼芥兰的做法[图文]
下一道菜:水晶虾仁的做法[图文]

可可土司评论内容

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