您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 肝调养食谱 > 口蘑乳鸽的做法

口蘑乳鸽的做法步骤

更新于:2018-03-24
收藏 261 次  /  15 人做过这道菜
分享口蘑乳鸽的做法

分类标签

食材明细

口蘑乳鸽的做法详细步骤

1. 将鸽子头放入冷水中浸几分钟至闷死;
2. 干拔去毛,用刀剖腹,换去内脏,用水洗净;
3. 剁成2厘米见方的块,再用清水漂去血水,捞出,放入大汤盘中;
4. 将水发口蘑洗净,去蒂,挤去水,切成片,也放入大汤盘中;
5. 加入黄酒、葱、姜末、味精、鸡蛋清、干淀粉、精盐、熟猪油拌匀;
6. 上笼蒸烂后出笼上席。

口蘑乳鸽的做法小贴士

健康提示:
1. 滋补肝肾,强壮筋骨;
2. 租用于肝肾不足头晕目眩、神经衰弱、妇女闭经、腰弱足软、性冷淡等症。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

口蘑乳鸽的营养分析

  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
    一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍
    鸡蛋菜谱五香茶鸡蛋   荷包蛋   芹菜炒鸡蛋    更多做法>
  • 鸽肉的蛋白质含量高,鸽肉消化率也高,而脂肪含量较低,在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生...
    一般人群均可食用。更是老年人、孕妇、儿童、体虚病弱、调理病人的...详细介绍
    鸽肉菜谱鸽子益肾汤   鸽肉粥   鸽肉米粥    更多做法>
  • 1. 富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品,喝下口蘑汤数小时后,血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加,并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会...
    一般人都适合食用,尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖...详细介绍
    口蘑菜谱鲜口蘑蚕豆   口蘑香菇粥   口蘑鸭心    更多做法>

欢迎分享您做口蘑乳鸽的心得,感谢您的参与!