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双耳炖猪脑的做法及制作方法详细介绍菜系及功效:健忘食谱 老人食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 耳鸣食谱 工艺:原炖 双耳炖猪脑的制作材料:主料:猪脑100克辅料:木耳(干)10克,银耳(干)10克 调料:盐1克,味精2克,黄酒3克,胡椒粉1克 双耳炖猪脑的做法:1.将黑木耳、银耳发开,洗净;2.猪脑洗净; 3.猪脑、木耳、银耳同置锅中,加鸡清汤适量,文火炖烂; 4.加入盐、味精、料酒、胡椒粉等,再煮一二沸即可。 健康提示补虚健脑。食物相克木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 |
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