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双耳炖猪脑的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:健忘食谱 老人食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 耳鸣食谱 工艺:原炖

双耳炖猪脑的制作材料:

主料:猪脑100克
辅料:木耳(干)10克,银耳(干)10克
调料:盐1克,味精2克,黄酒3克,胡椒粉1克

双耳炖猪脑的做法:

1.将黑木耳、银耳发开,洗净;
2.猪脑洗净;
3.猪脑、木耳、银耳同置锅中,加鸡清汤适量,文火炖烂;
4.加入盐、味精、料酒、胡椒粉等,再煮一二沸即可。

健康提示

补虚健脑。

食物相克

木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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