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萝卜干炒鸡蛋的做法步骤

更新于:2018-06-13
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食材明细

萝卜干炒鸡蛋的做法详细步骤

1. 鸡蛋打碎,加盐打匀;
2. 萝卜干洗净泡软;
3. 瘦肉洗净切丝;
4. 鲜红辣椒去蒂、籽洗净切小块;
5. 葱姜蒜均切碎末;
6. 炒锅放植物油,先把鸡蛋炒好,盛出待用;
7. 锅中再放油,下葱花、姜末、蒜末爆香,倒入瘦肉丝煸炒,肉丝变色即倒入鲜红辣椒块,加少许盐翻炒片刻,倒入萝卜干和炒好的鸡蛋,加入老干即辣酱、酱油,翻炒均匀;
8. 待锅底有油淅出,萝卜干水分被煸干时,加入少许白糖即可起锅。

萝卜干炒鸡蛋的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

萝卜干炒鸡蛋的营养分析

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