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红烧千张包肉的做法步骤

红烧千张包肉的菜谱图片
更新于:2018-06-09
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食材明细

红烧千张包肉的做法详细步骤

第1步
选取五花肉一块,生姜一块,洗净
千张洗净沥干备用
步骤图:选取五花肉一块,生姜一块,洗净步骤图:千张洗净沥干备用
第2步
五花肉去皮后先切片,生姜切碎
使用洪荒之力剁成肉糜,加入蛋清搅拌均匀
步骤图:五花肉去皮后先切片,生姜切碎步骤图:使用洪荒之力剁成肉糜,加入蛋清搅拌均匀
第3步
千张对切成两半
放入适量肉糜
步骤图:千张对切成两半步骤图:放入适量肉糜
第4步
向上卷起,包住收口
包好就是这样的口袋状,跟包春卷的手法一样
步骤图:向上卷起,包住收口步骤图:包好就是这样的口袋状,跟包春卷的手法一样
第5步
六个全部都包好啦
锅中放入少许油,将收口一面先下锅煎一下,定型
步骤图:六个全部都包好啦步骤图:锅中放入少许油,将收口一面先下锅煎一下,定型
第6步
再翻面煎一下,至两面金黄
加入所有调料,加水至与千张包平齐,大火煮开。转小火焖30分钟左右即可
步骤图:再翻面煎一下,至两面金黄步骤图:加入所有调料,加水至与千张包平齐,大火煮开。转小火

红烧千张包肉的做法小贴士

1、千张切成正方形取对角最好包,只是那样包的肉会少一点 2、加鸡蛋清是为了让肉跟嫩,可以选择生粉代替,或者不加也可以 3、煎一下千张包在煮制和翻动时不易散开

红烧千张包肉的营养分析

上一道菜:酸菜凉瓜炒牛肉的做法[图文]
下一道菜:清蒸大黄鱼的做法[图文]

红烧千张包肉评论内容

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