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步步高升海鲜炒年糕的做法步骤

步步高升海鲜炒年糕的菜谱图片
更新于:2018-02-13
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食材明细

步步高升海鲜炒年糕的做法详细步骤

第1步
年糕切片。冬笋,胡萝卜和莴笋全部洗净,去皮切成片。
蛤蜊提前用淡盐水浸泡吐出沙泥后,锅中放水和姜片烧开后,倒入蛤蜊,大概煮一分钟左右,看到蛤蜊张开,立刻捞出。把蛤蜊肉取出备用。
步骤图:年糕切片。冬笋,胡萝卜和莴笋全部洗净,去皮切成片。步骤图:蛤蜊提前用淡盐水浸泡吐出沙泥后,锅中放水和姜片烧开
第2步
锅中放少量油烧热后,下胡萝卜和冬笋片煸炒至软。再加入莴笋片稍微翻炒片刻,出锅备用
锅中再加少量油,把年糕片倒入翻炒至软(如果这时候感觉干,可加少许水)。
步骤图:锅中放少量油烧热后,下胡萝卜和冬笋片煸炒至软。再加步骤图:锅中再加少量油,把年糕片倒入翻炒至软(如果这时候感
第3步
倒入步骤3的蔬菜,翻炒匀。
加盐和鸡精调好味,倒入蛤蜊肉翻炒几下即可出锅。
步骤图:倒入步骤3的蔬菜,翻炒匀。步骤图:加盐和鸡精调好味,倒入蛤蜊肉翻炒几下即可出锅。

步步高升海鲜炒年糕的做法小贴士

1. 年糕片不要切的太薄,否则一炒就软掉,很容易粘锅。

2. 蛤蜊焯水时间不能长,看到在锅中张口了要立即捞出,否则蛤蜊肉就老了会缩的很小。

步步高升海鲜炒年糕的营养分析

上一道菜:平民苏泊汤的做法[图文]

步步高升海鲜炒年糕评论内容

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