芝麻甜山药的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：素斋菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：碎屑料炸

芝麻甜山药的制作材料：

主料：山药400克
辅料：芝麻125克,小麦面粉50克
调料：白砂糖100克

芝麻甜山药的特色：

甜香绵软，麻香味浓。

芝麻甜山药的做法：

1. 山药去皮，上屉蒸熟取出；
2. 放盘内加白糖、面粉捣成泥；
3. 山药泥挤成丸子，放在芝麻上，滚匀一层芝麻；
4. 勺内油烧五成热，下芝麻山药球炸透，装盘即成。

芝麻甜山药的制作要诀：

本品有油炸过程，需备植物油约400克。