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韩国烤肉的做法详细介绍

韩国烤肉的菜谱图片
更新于:2017-8-2 16:53:16
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菜系及功效:韩国料理

韩国烤肉的制作食材:

牛小排1块(先以水果,洋葱等调成的酱料腌制三至四小时)。
香菇生菜青辣椒适量。
酱油1碟,味噌酱1碟。

韩国烤肉的做法详细步骤

(1) 铁板预热后,将牛小排放上去烧烤。传统上,韩国烤肉都采用牛小排,牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉,肉质鲜嫩。

(2) 牛小排的形状长,不易烧烤,通常由服务人员代劳,要记得翻面,让肉受热均匀。

(3) 肉烤至变色后,以专用的牛排剪,剪成适口的小块。一时吃不完的肉,堆栈于剪剩的骨头上,可避免烤焦。

(4) 将烤好的肉沾点味噌酱。

(5) 将烤肉包在生菜里,加点蒜头或小菜,整把送进嘴里。
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