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来源: 天天美食网 编辑:天天美食网 访问手机版
杭椒炒梅肉的材料:猪里脊200克、绿杭椒150克、红杭椒2个,姜5克、大蒜3瓣、生抽5ml、料酒10ml、蚝油10ml 、淀粉5克、黑胡椒1克、盐少许、油30ml
杭椒炒梅肉的做法:
1、 猪里脊洗净,切成薄片放到碗中用料酒、生抽、淀粉、胡椒粉和少许油拌匀后腌制片刻。
2、 杭椒洗净去蒂,斜切成片,姜切片,大蒜切碎。
3、 坐锅倒油烧热,放入腌过的猪肉快速划散,变色后捞出。
4、 锅留底油,下姜片和蒜末炒香,放入杭椒炒1分钟,再放入猪肉大火翻炒熟透,加入蚝油、盐调味即可装盘。
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