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萝卜炖牛腩的做法步骤

萝卜炖牛腩的菜谱图片
更新于:2018-07-20
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食材明细

萝卜炖牛腩的做法详细步骤

第1步
牛腩洗净切块
放入冷水锅,放入2片生姜,一勺料酒,大火烧开后煮2分钟,焯去血沫捞出洗净沥水;
步骤图:牛腩洗净切块步骤图:放入冷水锅,放入2片生姜,一勺料酒,大火烧开后煮2
第2步
生姜切片,葱斜切并准备好香料;
锅中放适量花生油;
步骤图:生姜切片,葱斜切并准备好香料;步骤图:锅中放适量花生油;
第3步
油热后放入所有调料翻炒出香味,然后放入焯过水的牛腩块,翻炒2分钟再放入3勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、1勺料酒、一小勺醋、适量冰糖,翻炒至牛腩上色;
加入足量清水,大火烧开后转小火慢炖,用珐琅锅大概要炖1.5小时;
步骤图:油热后放入所有调料翻炒出香味,然后放入焯过水的牛腩步骤图:加入足量清水,大火烧开后转小火慢炖,用珐琅锅大概要
第4步
炖的过程中将白萝卜削皮切块;
炖至牛腩八成熟的样子;
步骤图:炖的过程中将白萝卜削皮切块;步骤图:炖至牛腩八成熟的样子;
第5步
加入白萝卜块,再盖好盖继续用小火慢炖;至牛腩和白萝卜块熟烂熟时,放入精盐、味精、调味即可。
放上大葱圈装饰。
步骤图:加入白萝卜块,再盖好盖继续用小火慢炖;至牛腩和白萝步骤图:放上大葱圈装饰。

萝卜炖牛腩的营养分析

上一道菜:油炸糕的做法[图文]

萝卜炖牛腩评论内容

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