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清炒山药丝的做法步骤

清炒山药丝的菜谱图片
更新于:2018-06-05
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清炒山药丝的简介及特色

白、红、绿相间,颜色鲜艳,清脆爽口。
菜系及功效:家常菜谱

清炒山药丝的制作食材:

山药
青红椒。
鸡精汤,白糖白醋

清炒山药丝的做法详细步骤

1、将山药去皮洗净切成丝,青红椒、葱、姜洗净切成丝; 

2、坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出,过凉控干水分; 

3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁; 

4、坐锅点火放入油,油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用。

贴士:山药稍焯即成,主要是去掉淀粉。

清炒山药丝的营养分析

下一道菜:嫩茄烧鱼片的做法[图文]

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