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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

蒜蓉粉丝蒸扇贝的菜谱图片
更新于:2018-06-03
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菜系及功效:沪菜

蒜蓉粉丝蒸扇贝的制作食材:

鲜贝粉丝一小把(用凉水泡软),大蒜(加工成蒜蓉),生抽

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法详细步骤

1、洗净贝壳,只留下一面壳,取出贝肉,洗净泥沙。洗干净以后就是这个样子,那些红色的是扇贝的黄儿。由于它的黄儿像月亮,贝柱像太阳,所以有人管它叫做“日月贝”。 
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图片第1步

2、扇贝洗好后放在盘里,把泡软的粉丝(大概泡30分钟)绕成小鸟窝状,放在贝肉上,浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁。三种材料的体积比例大概为8:3:1.上面再撒上一些青椒和红椒粒,这样会更美观。(由于这青红椒的用量极少,所以不用担心它会影响海鲜本身的原味)
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图片第2步
3、蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的营养分析

上一道菜:百合蒸南瓜的做法[图文]
下一道菜:五味苦瓜的做法

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