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简单开胃的酸甜杏酱排骨的做法步骤

简单开胃的酸甜杏酱排骨的菜谱图片
更新于:2018-06-04
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食材明细

简单开胃的酸甜杏酱排骨的做法详细步骤

第1步
排骨洗净。可以提前焯水,也可以不焯
香料大集合:姜3片,花椒十几颗,桂皮1段,香叶半片,八角2个~我平时说的一段桂皮就是图上的这一小段
步骤图:排骨洗净。可以提前焯水,也可以不焯步骤图:香料大集合:姜3片,花椒十几颗,桂皮1段,香叶半片
第2步
加入杏子酱,生抽,料酒 杏子酱我加了如图这样三大勺。生抽和料酒就跟平时做糖醋的东西一样放 这里的杏子酱就是提供一个酸味和甜味的~换成别的酸甜口味的果酱也可以
加水至没过排骨(果酱要提前搅拌一下让它均匀地化开)
步骤图:加入杏子酱,生抽,料酒
杏子酱我加了如图这样三大勺步骤图:加水至没过排骨(果酱要提前搅拌一下让它均匀地化开)
第3步
高压锅上汽后压半个小时,然后转入炒锅中收汁
大火将汤汁收浓,留一点点酱汁裹在排骨上,表面可以撒一把葱丝,完成
步骤图:高压锅上汽后压半个小时,然后转入炒锅中收汁步骤图:大火将汤汁收浓,留一点点酱汁裹在排骨上,表面可以撒
第4步
成品~
步骤图:成品~

简单开胃的酸甜杏酱排骨的做法小贴士

感觉就是一天的功夫~变夏天了。好热!
前几天出门明明还觉得冷。今天简直要热哭
酸甜口味的菜可以开始在餐桌上大行其道了

水果入菜很常见了~主要是取其酸甜味
水果清甜,果酸味也比较柔和~闻起来有果香
做这个排骨起初是为了消耗之前做沙哈蛋糕剩余的杏子酱
果酱本身基本上主要是酸味和甜味比较明显。果味倒不是很重
用来做菜的话还是能闻到一点点果香~但是几乎吃不出味道的
所以不用担心了~这不是黑暗料理~算是特殊版的糖醋排骨吧

这种做法还特别简单~不炒糖色但是成品十分红亮~
又可以偷懒又不影响颜色和味道~夏天做真是再合适不过了~

简单开胃的酸甜杏酱排骨的营养分析

简单开胃的酸甜杏酱排骨评论内容

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