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肉末雪菜魔芋丝的做法步骤

肉末雪菜魔芋丝的菜谱图片
更新于:2018-08-16
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食材明细

肉末雪菜魔芋丝的做法详细步骤

第1步
雪菜切末后用清水泡十分钟,去盐;
魔芋丝清水泡三五分钟,猪瘦肉切末
第2步
锅内放油,放入两三个辣椒炒香,然后放入肉末翻炒
放入魔芋丝翻炒一会儿,然后放入雪菜翻炒一分钟;
第3步
出锅前放入鸡精。(由于雪菜一般腌制的很咸,所以不用再放盐了。当然如果喜欢味重,可以再放少许)

肉末雪菜魔芋丝的做法小贴士

魔芋具体保健作用有:

  1 减肥

  魔芋的主要成分为KGM,是一种可食用植物纤维,不易被消化。KGM热量极低,且具有吸水性强、黏度大、膨胀率高的特点,进入胃中吸收胃液后可膨胀20~100倍,产生饱腹感,在充分满足人们的饮食快感的同时不会增肥,无须刻意节食,便能达到均衡饮食,从而实现理想减肥的效果。

  2 降压抗癌

  魔芋在胃肠存留期间可吸收肠、胃内的胆固醇,并促进其排泄。KGM对胆汁分泌有一定的影响,在一程度上可防止人体对胆固醇的吸收,还能有效地干扰癌细胞的代谢功能。魔芋凝胶进入人体肠道后就形成孔径大小不等的半透膜附着于肠壁,能阻碍包括致癌物质在内的有害物质的侵袭,从而起到解毒,防治如甲状腺癌、胃贲门癌、结肠癌、鼻咽癌等癌肿的作用。

  3 补钙

  实验表明,魔芋食品中的钙比较容易洗脱出来,特别是在酸性溶液中钙的洗脱率更高。人们在食用魔芋时,嚼烂的魔芋与酸性胃液接触,钙便开始溶化,再从肠胃吸收,从而达到补钙的作用。

  4 洁胃

  魔芋食用后消化吸收慢,大量可溶性植物纤维促进胃肠蠕动,可减少有害物质在胃、肠、胆囊中的滞留时间,有效地保护胃粘膜,清洁胃壁。

  5 排毒通便

  其丰富的植物纤维素,帮助活跃肠道功能,加快排泄体内有害毒素,预防和减少肠道系统疾病病变发生。

肉末雪菜魔芋丝的营养分析

上一道菜:脆皮苋菜梗的做法[图文]

肉末雪菜魔芋丝评论内容

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